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張恬是華航的空姐，原本只是單純喜歡品酒，後來考取品酒師執照，自創品味人生教材，吸引企業老闆報名。

台大中文系畢業的張恬，進入華航近10年，先前和一般空服員一樣，不飛行的日子，就和三五好友聚聚，品品小酒，從未想過因擔任空服，讓品酒成為她的第二專長。

航空公司的空服訓練項目中，原本就有認識酒類的訓練課程，但只是粗淺的介紹。

張恬說，她原本只是單純喜歡品酒，休閒時會與同事或好友相互分享品酒樂趣，當空服員的前幾年也只是知道哪些酒不錯，但不知道好酒好在哪裡，後來受一位空服前輩影響，決定多探詢酒的奧秘。

2年多前，張恬的休假日開始變得忙碌，她自費到專業機構上品酒課，並陸續取得初級及中級證照，現在已完成高級課程，準備接受檢測。

台大中文系畢業的張恬，中英文流利，且口才佳，公司特別挑選擔任空服訓練品酒課教師，除了教自家空服員外，大陸的廈門航空、南方航空、越南航空都派人來取經，張恬用中英文對大陸及外籍航空公司資深座艙長授課。

去年華航首次對企業會員開課，不少喝遍名貴酒的老闆，爭相報名，仍由張恬挑大梁，教見多識廣的老闆們，除了懂酒外，如何說得一口好酒。

張恬有一套自創的品酒教材，內容依不同授課對象而異；不過，張恬說，基本上她是用分享生活經驗的方式上課，談品酒多了一散文氣息，感覺詩意又溫馨，無論高貴的紅酒、烈酒或平價的水果酒，她都形容像人生各種滋味。

張恬形容紹興酒喝起來有歲月感，白蘭地雖是烈酒，卻能讓人感到溫潤，葡萄酒可以帶來歡樂，但也適合一個人安靜的品味。

當對酒有更多了解後，張恬更體會人生的美好不是只有一種面向，連帶張恬看事情的角度也會降低主觀性，學習包容面對差異。

即使擔任公司品酒教師，張恬的飛行任務並沒有減少，所有上課都是利用她的休假時間，平均1個月比同事少休約2天，且上課只有象徵性領新台幣數百元車馬費。

不過，張恬樂在其中，並願意用其他休假時間研發教材，她的想法是，她喜歡飛行，因擔任空服有機會發展第2專長，而兼任品酒教師，她要感謝公司讓她的第2專長有發揮的舞台，犧牲假期也就不以為意。