編按：本新聞原刊於101年9月12日出版之聯合報B2版【新竹生活新聞】
|
|
| 「北方小館」椒麻雞炒飯征服不少饕客的胃。
王慧瑛攝影 |
新竹市東門國小旁「北方小館」是家不起眼的迷你小店，座位不到20個，每到用餐時段，店內常客滿，門口擠滿等待外帶的饕客，足見小店的魅力。掌廚「阿姨」魏麗珍常忙得滿身汗，仍掛著親切笑容招呼客人，她說「把客人當家人，喜歡和人分享手藝」。
魏麗珍是泰國華僑，嫁來台灣快30年，開店16年，累積不少老主顧，魏麗珍說，不少在新竹讀大學的孩子，畢業後離開新竹，因懷念她的手藝，特地回新竹吃她做的料理，讓她很感動。
魏麗珍的獨生子朱崇傑，今年26歲，捨棄竹科工程師光環，4月間辭掉工作回家幫忙，大熱天在廚房揮汗工作，他說，不後悔回家拿鍋鏟，看到客人吃得滿足，很有成就感。
「北方小館」走平價路線，炒飯50元起、炒麵60元起，學生也消費得起，不少竹女學生補習前來買晚餐，學生們觀察魏麗珍作菜時，總是手舞足蹈，很有節奏感，學生們為她取個綽號叫「跳舞阿婆」。
喜歡吃辣的人一定要嘗嘗泰式酸辣麵，配料有高麗菜、小白菜、貢丸、紅蘿蔔等，特製麵條搭配濃郁的酸辣湯頭，讓人一口接一口，非常過癮，辣度可依個人喜好做調整，每碗70元。
別家少見的椰香炒飯、椰香炒麵每分80元，口味獨特。咖哩炒飯、椒麻雞炒飯征服不少饕客的胃。
常客劉姓男子常點椒麻雞炒飯搭配貢丸湯，他說，這家小店很有人情味，不必花太多錢，就能吃到道地的泰式風味美食，是一家值得一試的人氣店。
「北方小館」營業時間為每天中午11點至下午2點、下午4點半至晚間7點，六、日店休。若擔心外帶久候，可以先打電話訂餐。
請先 登入 以發表留言。